青口三重奏
瑞典以往给人的印象是北欧的轻奢寒冷,但当你走过一圈斯科纳,就会完全改变对瑞典的印象。微微有些害羞的当地人,只要鼓起勇气和他们说一声“嘿嘿”,喝上一杯后,就会像相见恨晚的挚友,滔滔不绝。
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步骤1/10
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青口贝提前一晚放入冰箱冷藏解冻,用刷子将青口外壳刷洗干净
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步骤2/10
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紫甘蓝切丝,泡在水中
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步骤3/10
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用刀慢慢插入肉身,将肉撬出
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步骤4/10
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砂囊用刀划开,剔除
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步骤5/10
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翻身放回壳内
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步骤6/10
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芒果去皮,切成小块备用
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步骤7/10
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三种酱料调匀,均匀涂抹在青口上
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步骤8/10
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烤箱提前预热200度,中层放入青口烤3分钟,紫甘蓝淋上柠檬汁拌匀,垫在木板上,将烤完的青口贝三种口味依次摆放,芒果丁放在沙茶味
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步骤9/10
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百里香和薰衣草装饰即可
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最后一步
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11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会
秋冬品尝,建议现烤现吃,冷了口感会变硬且生腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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