韭菜发面饼的做法

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韭菜发面饼

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很适合当早餐，营养丰富的韭菜饼。做法超级简单，食材的经典组合，味道超级棒。很香，很美味！成品酥软，不喜欢韭菜的可以换成其他食材。

食材清单加入采购清单

韭菜一把

、

普通面粉 300克

、

温水 130克

、

鸡蛋 3个

、

干酵母 3克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/28 点击查看大图
干酵母加入温水中，用筷子搅拌均匀
步骤3/28 点击查看大图
面粉中加入盐
步骤4/28 点击查看大图
将搅拌好的酵母慢慢的倒入面粉中
步骤5/28 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤6/28 点击查看大图
将面粉揉捏成团，盖上保鲜膜发酵
步骤7/28 点击查看大图
发酵的时候准备馅料，将韭菜切碎
步骤8/28 点击查看大图
将鸡蛋打散
步骤9/28 点击查看大图
平底锅小火加热，倒入蛋液煎熟
步骤10/28 点击查看大图
取出蛋皮切碎放凉
步骤11/28 点击查看大图
将韭菜和蛋碎加入碗中
步骤12/28 点击查看大图
加入一勺盐
步骤13/28 点击查看大图
加入一勺白糖
步骤14/28 点击查看大图
加入一勺芝麻油
步骤15/28 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/28 点击查看大图
面团发酵至两倍大小取出
步骤17/28 点击查看大图
反复揉捏排气
步骤18/28 点击查看大图
揉成长条
步骤19/28 点击查看大图
分成相同大小的小面团
步骤20/28 点击查看大图
将面团揉圆
步骤21/28 点击查看大图
用手按扁
步骤22/28 点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆面皮
步骤23/28 点击查看大图
面团中间加入馅料
步骤24/28 点击查看大图
像包包子一样收口捏紧
步骤25/28 点击查看大图
轻轻压扁
步骤26/28 点击查看大图
平底锅倒入适量油，放入韭菜饼
步骤27/28 点击查看大图
小火煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

韭菜末里加盐最好在包馅前加，不然容易出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

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