荔浦芋泥 宝宝辅食食谱
它是很适合孩子吃的秋冬食材,好处多到想不到,富含蛋白质、微量元素、VC、B族。 尤其是矿物质中的氟含量很高,能保护孩子牙齿预防龋齿,丰富的粘液蛋白还能提高宝宝抵抗力,充足的膳食纤维还能增进食欲促进消化、润肠通便!
16克
3克
36克
237
千卡
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步骤1/12
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参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:荔浦芋头150g、牛奶30g、白砂糖15g、黄油15g烹饪时间:20分钟难度分析:初级PS. 荔浦芋头的个头非常大,大多产自桂林,普通一个也要2-3斤重,给宝宝做芋泥,取其中一块就足够了,剩下的可以用来炖肉、焖饭。
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步骤2/12
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新鲜荔浦芋头洗净削皮,切小块。用刀切开芋头,能看到乳白色的芋肉,还布满了一层红色的花纹,很漂亮,我这张图片没拍清楚,你买回家切开就能看到了!
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步骤3/12
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冷水上锅,水沸腾后,蒸大约15-20分钟。一定要蒸至完全熟透,用筷子一戳就散的程度。
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步骤4/12
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加入白砂糖。我这里是微甜口感,不喜欢砂糖的麻麻可以不放!
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步骤5/12
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倒入牛奶。还可以用配方牛奶、温水来代替。
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步骤6/12
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借助研磨工具,直接捣成芋头泥。用压泥器压成泥状,或者用料理棒打成泥。你选择啥方式,你自己喜欢就好。
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步骤7/12
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放入过滤网中,用小勺轻轻碾压,过筛出细腻芋泥。如果你喜欢带有颗粒感,可以不用过滤哦,毕竟过滤也需要花费时间呢,有点颗粒感也很好吃呢!
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步骤8/12
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全部倒入平底不粘锅中,翻炒。
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步骤9/12
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中火加热翻炒至糖全部融化后转小火加入黄油,继续不断翻炒
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步骤10/12
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直至黄油和芋泥完全混合顺滑状态 。冷却后的芋泥会比热的时候硬一些,所以不要炒太干,稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火。
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步骤11/12
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搞定!入口奶香浓郁,糯滑绵密,完全停不了口。
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最后一步
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秋冬天气,直接趁温热给宝宝吃最好了,还要注意,虽然好吃,不可过量哦!如果是第一次吃的宝宝,连续尝试2-3天,每次几小勺,确定不过敏再吃~
今天的奶香荔浦芋泥,我放了点砂糖,口感是微甜的,你也可以选择减量,没有黄油就直接用无色无味的食用油代替就好了~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
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