自制酸菜
小时候,帮妈妈抱白菜,一大棵切成两半,在大锅里用热水烫,再一颗颗码在大缸里,冬天里最期待的一道菜就是酸菜肉。
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步骤1/7
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白菜叶叶摘开,洗净
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步骤2/7
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水烧热,烫软
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步骤3/7
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晾晾
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步骤4/7
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从叶根分层破成2片,这样切出来的丝比较细。
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步骤5/7
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我是一棵菜,加1勺盐抓均匀。然后捞出来装在大瓶里。
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步骤6/7
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加了一勺自己做的米糟酿造。把剩下的菜汁灌满瓶子,不留空隙,盖紧瓶子。
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最后一步
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发布于 2017-11-15
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