藕遇虾仁,一拍即盒
立秋过后，大街小巷里鲜藕是最常见的食材，当季的食材最养人，最近我也做了不少莲藕的菜，这个虾仁藕盒觉得最下饭。 荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，则养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品要多吃。藕就是当令滋补佳品之一。
-
步骤1/14
点击查看大图
1. 莲藕洗净削皮 , 马蹄洗净削皮, 黄姜剁成末.
-
步骤2/14
点击查看大图
2. 将洗净的虾,去头去壳,去虾线,3. 放菜板,用刀背剁成泥,切记是刀背, 刀背, 刀背.重要的事情讲三次.
-
步骤3/14
点击查看大图
4. 虾泥加入料酒，盐，油5克，黑胡椒粉，黄姜末顺顺时针快速搅拌起胶状,
-
步骤4/14
点击查看大图
5. 加入切碎的马蹄,再次混合均匀.
-
步骤5/14
点击查看大图
6. 莲藕切片,改两刀为一份,而中间这一刀不切断,就会造成一个可以夹肉的空间
-
步骤6/14
点击查看大图
7. 将是泥马蹄肉塞进这个盒子中, 塞得饱满,材料全部塞完,备用
-
步骤7/14
点击查看大图
8. 鸡蛋打散,装一碗中,另一个碗装玉米淀粉
-
步骤8/14
点击查看大图
9. 取出电陶炉,麦饭石奶锅放于电陶炉中,加热中火,热锅,倒入玉米油10. 油热锅后(不用将油煮开,温热就可以了),
-
步骤9/14
点击查看大图
11. 将藕盒放入淀粉中,两边都扑层薄的粉
-
步骤10/14
点击查看大图
12. 再将藕盒放入鸡蛋中滚一滚13. 放入油中,改小火煎煮,
-
步骤11/14
点击查看大图
14. 煎至一边金黄色,成型后就翻面再煎另一面,15. 多次翻面,直至煎至藕盒金秋的黄色就可以了,
-
步骤12/14
点击查看大图
做完放于碟上稍放凉后就可以吃用了,一定要沾点甜辣酱一起吃,超级开胃,
-
步骤13/14
点击查看大图
一口咬下去是微酸微辣脆脆的蛋皮,接着就是煎至脆口的莲藕层,再深入一咬,便是鲜甜的虾肉味,多种层次口感的莲藕超级开胃,
-
最后一步
点击查看大图
家人都十分喜欢吃,虾中的马蹄刚好中和了油煎的油腻感, 莲藕又那么爽口,所以吃起来口感非常清爽的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-10
藕遇虾仁的其他做法
藕遇虾仁的相关分类
藕遇虾仁的相关推荐
-
芝士蛋糕
84190人看过 -
樱桃草莓慕斯
96081人看过 -
#我的夏日味道vlog#自制大麦茶
118653人看过 -
不用烤箱的肯德基香辣鸡翅
39877人看过 -
新手上路——6寸戚风蛋糕初试
19853人看过 -
南瓜包
157080人看过 -
酸甜口之泰式酱汁烤排骨
136716人看过 -
日本饭团
514312人看过 -
橘子馒头，可以连皮一起吃的橘子！
41625人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞帽南瓜包
125816人看过 -
冬天的红绿，圣诞双色面包
156100人看过 -
奥利奥咸奶油蛋糕
111423人看过
