是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美白神器——卤猪皮的做法

点击查看大图

美白神器——卤猪皮

浏览 49854 · 收藏 283

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪皮是一种胶原蛋白含量很高的食材，这道卤猪皮不仅味道鲜美，还能让你在不知不觉中变得白到反光喔~这也是我们家秋冬季会常吃的一道小食。一起来学吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪皮 250g

、

桂皮小指大小1块

、

香叶 2-3片

、

八角 4粒

、

甘草小指大小一块

、

姜适量

、

料酒 1匙

、

汪氏蜂蜜 20g

、

六月鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
去毛刮净猪皮表面，放入清水锅里烧开约5分钟后取出过凉水。将猪皮内侧的白肉去净只留猪皮部分。清理干净后将猪皮改刀成合适大小的方块。
步骤2/4
烧开水，放入猪皮，再煮一下，并倒入料酒同时煮沸。料酒有去腥的功效，这次水开后猪皮也是烧5分钟就够。
步骤3/4
捞出沥干，卤料烧开后放入酱油和蜂蜜与猪皮一起煮约15分钟上色后，捞出与卤料放电压力锅一起隔水炖至软。
最后一步
煮软的卤猪皮，可直接吃或放凉后吃。

小贴士

注意肉皮不可煮过久，会变得很硬呐！这边用汪氏的蜂蜜代替冰片糖，有不一样的花香风味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

换个做法

卤猪皮的其他做法

卤猪皮的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

卤猪皮的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许