凤尾菇鸡汤
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步骤1/5
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准备食材,鸡肉砍成块,用料酒和姜片还有适量盐腌一下。凤尾菇撕成片,洗干净后挤干水份。
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步骤2/5
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锅里放适量水,下鸡肉,焯去血水。
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步骤3/5
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另一锅放水烧开,把刚才焯过水的鸡肉一块块捡过来。加入去核的红枣小火煮15分钟,(同时撇去油沫)加入凤尾菇继续煮8分钟,出锅前放适量盐。
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步骤4/5
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撒点葱花,可以开动了。
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最后一步
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汤清鸡肉嫩,好喝!
鸡肉最好选未下蛋的小母鸡,肉质比较嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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