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凤尾菇鸡汤(4/5)
准备食材，鸡肉砍成块，用料酒和姜片还有适量盐腌一下。凤尾菇撕成片，洗干净后挤干水份。
锅里放适量水，下鸡肉，焯去血水。
另一锅放水烧开，把刚才焯过水的鸡肉一块块捡过来。加入去核的红枣小火煮15分钟，(同时撇去油沫)加入凤尾菇继续煮8分钟，出锅前放适量盐。
撒点葱花，可以开动了。
汤清鸡肉嫩，好喝！