家常菜「酱炖海鲶鱼」
海鲶鱼,也称胖头鱼、扔巴、(鱼光)鱼等。属鲈形目,虾虎鱼亚目,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。
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步骤1/8
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海鲶鱼去内脏洗净,切好葱姜蒜
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步骤2/8
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倒油加入葱 姜蒜 大料 干辣椒
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步骤3/8
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加水(先加水再放入鱼,这样可以使鱼肉更嫩)
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步骤4/8
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加入准备好的海鲶鱼
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步骤5/8
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加入大酱,生抽,盐,醋,糖
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步骤6/8
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盖上盖子开锅后转小火炖10分钟
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步骤7/8
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加入鸡精,可以出锅了
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最后一步
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放入葱和香菜,完美
这个鱼可是我自己钓的,吃着更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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