酥酥的葡萄奶酥的做法

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酥酥的葡萄奶酥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

蛋黄 3个

、

葡萄干 60克

、

奶粉 12g

、

黄油 80g

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉
步骤2/10 点击查看大图
用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/10 点击查看大图
用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
步骤8/10 点击查看大图
放入惠而浦蒸烤一体机，烤箱180度预热10分钟
步骤9/10 点击查看大图
烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可
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好香的葡萄奶酥出炉

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2017-11-08

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