琥珀核桃的做法

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琥珀核桃

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中午逛干活店看到有卖这款核桃仁的，仔细一看总觉得不卫生似的，我很矫情，自己能动手做的绝不出去买，那好吧，买了一斤核桃仁出了店，一般回家就开始动手做……真的很好吃，没买过外面卖的不知道什么味道不敢乱说，不过自己做的脆甜，不腻❤

食材清单加入采购清单

白砂糖 300g

、

清水 150g

、

熟芝麻适量

、

核桃仁 500克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
核桃仁洗干净备用
步骤2/7 点击查看大图
用开水煮一分钟去涩味，捞出来晾干晾凉备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里放水和糖小火慢慢熬
步骤4/7 点击查看大图
看到锅底起小泡泡时候将备用的核桃仁倒入翻炒
步骤5/7 点击查看大图
看到糖浆裹在了核桃仁上就关火，倒入漏勺里，漏勺底下要放个大碗什么的接流淌下来的糖浆，一定要看好火，炒久了糖浆就会炒过了变成糖霜的。那也不影响味道，就是不够光良，颜值差点。
步骤6/7 点击查看大图
接着另起一锅，倒入足够的油，小火加热，油四层热时倒入裹好糖浆的核桃仁，待核桃仁慢慢从油里浮起，颜色淡琥珀色时开发火十秒钟左右，看颜色变深些，关火，控油捞出倒在不沾烤盘里，趁热撒上适量的白芝麻。
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看看噢，颜值不错吧，我是颜值控，捂脸偷着笑一下……控制不住了吃吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-11-07

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