五仁月饼
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食材清单
加入采购清单
月饼皮材料
、
普通面粉
140克
、
转化糖浆
110克
、
花生油
35克
、
枧水
2克
、
五仁馅
、
松子
50克
、
瓜子仁
55克
、
核桃
60克
、
黑白芝麻
50克
、
花生
50克
、
杏仁
50克
、
奇异果干
50克
、
山楂丝
80克
、
糯米粉
65克
、
低筋面粉
115克
、
麦芽糖
55克
、
蜂蜜
100克
、
玉米油
50克
、
温水
100克
、
其他材料
、
蛋黄
1颗
、
玉米淀粉
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
先做月饼面团,转化糖浆加枧水搅拌均匀
-
步骤2/23
点击查看大图
加入花生油,用蛋抽一直搅拌至乳化状态
-
步骤3/23
点击查看大图
过筛低筋面粉,用刮棒翻拌均匀,手上戴一次性手套,用手再将面团抓均匀
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2017-11-06
换个做法
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