五仁月饼(自制馅料)
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中秋就是要自己做做饼才有意义呀,老妈最爱吃这种老式五仁月饼。 我这个方子也是跟别人学的,很成功,大家学起来,可以做50克的,48个
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1小时以上
| 掌勺(高级)
五仁馅料:
、 、 、 、
花生仁
、 、 、 、
以上果仁,果脯一共700克
、
麦芽糖
300克
、
熟糯米粉
300克
、
植物油
250克
、
细砂糖
30克
、
高度白酒
10克
、
温水
135克
、
月饼浆皮材料:
、
转化糖浆
350克
、
枧水
10克
、
植物油
125克
、
中筋面粉
500克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好果仁果脯,蔓越莓,葡萄干切碎,瓜子仁,南瓜子花生仁,核桃仁稍微压碎一些,核桃花生提前烤
-
步骤2/13
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把糯米粉炒熟
-
步骤3/13
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把果仁果脯这些混合均匀点
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-08-27 · 辽宁省
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