红枣泥蛋糕
红枣的维生素含量非常高,有天然“维生素丸”的美誉,常吃可以补血,配方是8寸圆模的分量
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步骤1/13
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红枣去核切碎块,取70克备用
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步骤2/13
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加水一起放入果汁机打成红枣泥,不喜欢颗粒感的可以多打一会,打的细腻些
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步骤3/13
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取190克红枣泥,分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀
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步骤4/13
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加入玉米油搅拌均匀
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步骤5/13
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加入15克砂糖搅拌均匀
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步骤6/13
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过筛低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀
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步骤7/13
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蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打发至硬性发泡,打蛋器提起有个直立的小三角,烤箱预热160度
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步骤8/13
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将打发好的蛋白分次加入到枣泥糊中,先用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮棒将底下的面糊翻拌均匀
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步骤9/13
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将搅拌好的面糊抬高20厘米倒入模具,之后再轻轻磕几下,震出气泡
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步骤10/13
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入烤箱150度烤50分钟,出炉倒扣,凉透脱模
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步骤12/13
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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