宫保虾仁
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中了中粮我买网的两袋凌鲜青虾仁。虾仁很不错,然后就做了这道宫保虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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虾仁
350g
、
熟花生米
70g
、
大葱
1棵
、
蒜片
2瓣
、
姜末
适量
、
干辣椒
10个
、
花椒
3g
、
盐
少许
、
白胡椒粉
2g
、
料酒
1勺
、
淀粉
适量
、
生抽
1勺
、
蕃茄酱
1勺
、
红油豆瓣酱
1勺
、
醋
1勺
、
白糖
半勺
、
鸡蛋清
半个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备主料:虾仁350g,熟花生米70g(为了节省时间我直接买的酒鬼花生米,当然你也可以自己在家做熟的花生米),大葱1棵洗净切段,蒜瓣两瓣切片,姜末适量,干辣椒10个剪成段,花椒3g。
-
步骤2/12
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虾仁洗净,用厨房剪从虾背剪约2/3深去除虾线,然后再将处理好的虾仁清洗一下沥水,加入1勺料酒,2g白胡椒粉,鸡蛋清半个,适量的淀粉和少许盐搅拌均匀备用。
-
步骤3/12
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取一个碗放入1勺红油豆瓣酱,1勺生抽,1勺醋,1勺番茄酱,1勺料酒,半勺白糖搅拌均匀备用。另取一碗放入1勺淀粉调成水淀粉备用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-11-03
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