西红柿鸡蛋热汤面
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步骤1/14
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红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
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步骤2/14
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用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
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步骤3/14
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剥去西红柿皮。
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步骤4/14
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将西红柿切成块。
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步骤5/14
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打一个鸡蛋。
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步骤6/14
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将鸡蛋打散。
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步骤7/14
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西葫芦切成小丁。
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步骤8/14
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锅内放油，油热煸香葱花。
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步骤9/14
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放入西红柿块煸炒。
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步骤10/14
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将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放。
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步骤11/14
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水滚开后放入面条。
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步骤12/14
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放入西葫芦丁。
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步骤13/14
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煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
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最后一步
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点香油出锅即可。
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-16
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