红心柚子酱+水果柚子茶

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封存快过季的水果食材最好的方式莫过于熬成果酱—— 红心柚子酱。秋冬季可以用柚子酱加自己喜欢的水果煮就变成了维生素超多预防感冒或者缓解感冒症状的水果柚子茶。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

柚子 1个

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柠檬 1个

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冰糖适量

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蜂蜜适量

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水果柚子茶材料

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柚子酱适量

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百香果 1个

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各种水果根据自己喜欢

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清水适量

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蜂蜜或冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
因为预防小朋友秋冬季节性感冒，柚子酱是我家秋冬季必备家常养生的果酱~柚子季就会熬得特别多，这次一个砂锅装不下，我把另外一半材料放入面包机按两次果酱功能，成品效果跟砂锅一样。步骤一样根据自己需求选择工具
步骤2/15 点击查看大图
把柚子黄色表皮抛出来，尽量要薄，白色瓢的部分不要，因为这部分会苦涩。
步骤3/15 点击查看大图
柚子皮切细丝放入盐
步骤4/15 点击查看大图
加入些许清水
步骤5/15 点击查看大图
浸泡1个小时左右
步骤6/15 点击查看大图
这个期间我们可以取出柚子肉
步骤7/15 点击查看大图
柠檬切薄片
步骤8/15 点击查看大图
浸泡好的柚子皮沥去盐水，再加自来水反复清洗3次
步骤9/15 点击查看大图
砂锅放柚子肉柚子皮
步骤10/15 点击查看大图
覆盖上柠檬片
步骤11/15 点击查看大图
放上冰糖
步骤12/15 点击查看大图
加一点清水大概没过原材料一半的程度，煮开后开小火慢熬
步骤13/15 点击查看大图
熬到像果酱浓稠的状态就表示好了，大概2个半小时左右。（中途得翻动柚子酱，预防熬焦了）
步骤14/15 点击查看大图
柚子酱晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀，就可以装瓶密封放入冰箱保存（瓶子一定要消毒干净并且保证无水无油，不然会变质不利于保存）
最后一步点击查看大图
柚子酱加百香果和自己喜欢的各种水果加上清水煮开后根据个人口味添加蜂蜜或冰糖就是暖暖好喝的水果柚子茶了