麻辣干锅虾
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步骤1/8
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大虾用剪刀剪开背,挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉搅匀腌制十分钟。
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步骤2/8
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干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好。
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步骤3/8
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蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。
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步骤4/8
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锅里烧热适量油,把腌好的虾炒红至干爽盛出。
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步骤5/8
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重新置油,花椒,辣椒凉油下锅,炒热后葱花,姜丝下锅一起小火爆香。
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步骤6/8
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炒好的虾下锅,加入白糖,醋,生抽,蒜末,盐炒匀。
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步骤7/8
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关火后加入香菜段翻炒均匀。
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最后一步
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装盘开吃,无辣不欢,超有食欲!
不喜香菜的朋友可自行略去这一步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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