星空吐司

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最近星空款是网红，实在是美，而且还是天然植物色素，赶紧买起蝶豆花忍不住拔草。本方来自慧绘美女，按自己口味稍做修改，第一次做不是很完美，由于放了大量坚果，发酵实在不可控，但每个人做的星空款都是独一无二的哦，大家试试吧~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

糖 45g

、

盐 3g

、

蝶豆花水 185g

、

黄油 30g

、

酵母 3~3.5g

、

奶粉 10g

、

开心果 30g

、

葡萄干 20g

、

蔓越莓干 12g

、

竹炭粉 1g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
15g蝶豆花用250g开水泡开，用筛子过滤出185g的蝶豆花水，放凉后放冰箱冷藏一会~
步骤2/22 点击查看大图
面包机中放入主面团除黄油外所有材料
步骤3/22 点击查看大图
混合成团后放入室温软化黄油，揉至出膜
步骤4/22 点击查看大图
直接面包机中发酵至两倍大
步骤5/22 点击查看大图
取出放案板上按压排气，先分出一个90g左右的面团，加入1g竹炭粉揉均匀，其余面团按4:6的比例分成两个大小面团，分别揉圆后松弛15分钟~
步骤6/22 点击查看大图
松弛期间来剥开心果
步骤7/22 点击查看大图
剥好的果肉，开心果一定要用新鲜点的
步骤8/22 点击查看大图
蔓越莓和葡萄干也准备好
步骤9/22 点击查看大图
先取蓝色小面团，擀正方形，比吐司盒稍短些
步骤10/22 点击查看大图
放上开心果和葡萄干（量不要太多，我这稍微多了些，贪心啊~），从一头卷起来，稍微卷紧一些
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捏紧收口
步骤12/22 点击查看大图
收口朝下挨吐司盒边放下，我这一个卷的松了些，占的地方多了点，导致最后成品黑色的屋子被两个蓝面团挤掉了，没长高…o(≧∇≦o)，我这是矮房子，哈哈
步骤13/22 点击查看大图
取黑色面团擀成方形
步骤14/22 点击查看大图
撒上葡萄干从一边卷起
步骤15/22 点击查看大图
黑色面团不要全部卷完，边上留个1cm
步骤16/22 点击查看大图
紧挨蓝色面团放入吐司盒，多出来的边朝上
步骤17/22 点击查看大图
大的蓝色面团也是擀成方形，边上放上一排蔓越莓
步骤18/22 点击查看大图
先卷起来，余下地方依然放上开心果和葡萄干~
步骤19/22 点击查看大图
卷起来，收口捏紧，然后收口向下压在多出来的黑色面团上，入烤箱发酵至八分满
步骤20/22 点击查看大图
180度上下火烤40分钟~，出炉脱模晾凉
步骤21/22 点击查看大图
彻底凉透后切片。这张热的时候切的，我实在没忍住，特别想看看是什么样子ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨'，切开果然有惊喜
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美美的星空吐司，每一片都不尽相同，一点都不要担心不健康，全是健康食材哟~，