轻乳酪蛋糕
-
步骤1/16
点击查看大图
奶酪加牛奶隔水加热搅拌至细腻顺滑无颗粒
-
步骤2/16
点击查看大图
加入黄油继续隔水搅拌至无油星
-
步骤3/16
点击查看大图
隔水搅拌是这样滴
-
步骤4/16
点击查看大图
三个蛋黄一个一个加入，加一个搅拌一次，动作要快要轻
-
步骤5/16
点击查看大图
加入筛好的低粉
-
步骤6/16
点击查看大图
细腻顺滑的奶酪蛋黄糊，这时可以预热烤箱，烤盘加水，放烤箱最下层180度预热
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋白加砂糖打发至湿性发泡
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋白打到这样湿性的，有弯钩
-
步骤9/16
点击查看大图
取一点蛋白加到蛋黄奶酪糊中，翻拌和切拌均匀，动作轻柔，快
-
步骤10/16
点击查看大图
再将蛋糊加到剩余的蛋白中翻拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
蛋糕糊倒入模具模具（6寸的）
-
步骤12/16
点击查看大图
震出大气泡
-
步骤13/16
点击查看大图
烤网放在烤盘上一层，放蛋糕糊，180度烤30分钟，期间上色满意加盖锡纸。再转140度烤30分钟，烤后不要拿出来，放烤箱里焖30分钟后取出，脱模
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-28
轻乳酪蛋糕的其他做法
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
轻乳酪蛋糕
32043人看过 -
原味黄油曲奇饼干
15487428人看过 -
【椰香凤梨酥】——COUSS CO-960A出品
14784人看过 -
轻乳酪蛋糕
37413人看过 -
砂锅爆米花
369739人看过 -
重庆口水鸡
1787896人看过 -
轻乳酪蛋糕
61809人看过 -
手抓饼坯
112564人看过 -
手抓饼
10319846人看过 -
轻乳酪蛋糕
1478人看过 -
轻乳酪蛋糕
452422人看过 -
轻乳酪蛋糕
55753人看过
