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泰式芒果鸡肉披萨的做法

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泰式芒果鸡肉披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

面饼材料

、

高筋面粉 100g

、

南瓜泥 100g

、

盐适量

、

油 10g

、

酵母粉 3g

、

馅料

、

鸡胸肉 100g

、

彩椒半个

、

洋葱半个

、

芒果半个

、

咖喱块 1小块

、

牛奶或椰汁适量

、

马苏里拉至少 150g

、

鸡蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/7
将面饼材料放入盆中揉成光滑的面团静置，体积发至两倍大时取出排气，重新揉成光滑面团放置二十分钟
步骤2/7 点击查看大图
预热烤箱，在披萨盘中抹一层油，将面团擀成面饼，画出饼边，并在饼中间部分叉出小孔，放入烤箱发酵20分钟
步骤3/7
将鸡胸肉切块，放入生抽、料酒腌制半小时。将芒果果肉切块并取出一半放入料理机打成果泥。彩椒切块，洋葱切块备用
步骤4/7
预热烤箱150度，用鸡蛋液涂抹饼边后放入烤箱烤制8-10分钟，取出
步骤5/7
锅中倒油，放入鸡胸肉炒至变色，放入洋葱，倒入芒果果泥翻炒均匀，倒入椰汁和热水，大火煮开放入咖喱块，改小火慢炖，快出锅时放入彩椒拌匀
步骤6/7
在披萨皮上先铺一层芝士，再把芒果块摆好，将刚才炒制的咖喱鸡肉酱均匀撒入铺开，再在上面铺一层芝士，放入烤箱180度烤制6-8分钟，出炉
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我烤的是12寸的披萨，材料表给的用量都是大致估算的量，大家可以适当调整。由于各个烤箱温度有差异，大家可根据实际情况适当调整，希望大家喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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