咖啡一口酥
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这次做的一口酥真是超受欢迎的,做好了才一天多的时间,那么大一堆的点心就都被吃光了。吃的时候真的是一口一个,一口接一口,好像上瘾吃不够似的。 材料: 酥皮:黄油160g,糖粉100g,盐2g,蛋液60g,蛋黄1个,奶粉30g,低筋面粉300g 馅料:咖啡馅250g 表面装饰:蛋黄1个,黑芝麻适量
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
黄油
160g
、
糖粉
100g
、
盐
2g
、
蛋液
60g
、
蛋黄
1个
、
奶粉
30g
、
低筋面粉
300g
、
咖啡馅
250g
、
蛋黄-表面装饰
1个
、
黑芝麻-表面装饰
适量
烹饪步骤
-
步骤1/24
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将所需蛋液和蛋黄打入一个小碗中,搅匀备用;
-
步骤2/24
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室温下软化的黄油放入小盆中,加入糖粉和盐;
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步骤3/24
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手动搅打至大致均匀后,开启电动打蛋器将黄油打发,至颜色变浅、体积膨大的状态;
步骤4/24
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发布于 2017-10-27
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