腰果酥
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买 了两大桶的腰果,因为是带皮的,大家都嫌去皮麻烦,于是就懒得吃,放在冰箱里都快被遗忘了,今天拿到了新款空气炸烤箱,一时间又心痒痒想折腾了,趁着周末没出门玩,剥了一些出来,做了两炉腰果酥给孩子吃,自己做的腰果酥没有添加剂,纯黄油,鸡蛋,面粉和上好的腰果做的,比外面买的好吃多了,我做的小小的一个,孩子用手抓着吃刚好一口一个,香酥美味i,还不用烦恼孩子吃饼干的时候撒的满地饼干渣。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备一些腰果,我做的是一盘的量,最后刚好用到了30粒,腰果是现成的盐焗腰果,我买的是带皮的,需要自己搓搓皮,大家如果有去了皮的更好,做花生酥核桃酥最好也用熟的,提前去皮。
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步骤2/10
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接下来准备饼底,黄油提前放室温软化,软化到能用手轻轻戳出一个洞就可以,不要软化的太厉害,软化好的黄油里加入细砂糖,用电动打蛋器高速搅打,搅打到黄油颜色变浅,质地轻盈如羽毛状。
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步骤3/10
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然后分两次往黄油里加入蛋液,第一次加入后,要用电动打蛋器把黄油与蛋液完全搅打融合以后,再添加剩余的蛋液,一次性倒入太多容易打得油水分离。
步骤4/10
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发布于 2020-06-22
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