两和面馒头的做法

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两和面馒头

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分明是黄色的馒头，不知道为什么拍成了白色

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉两碗

、

玉米面粉一碗

、

酵母 3克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水和酵母，静置几分钟，倒进面粉里，加水揉成光滑的面团，
步骤2/5 点击查看大图
温暖处发酵至两倍大，里面呈蜂窝状就发好了！
步骤3/5 点击查看大图
揉匀排气，进行二次发酵，30分钟即可！
步骤4/5 点击查看大图
发酵好的面团，揉成长条，切成小剂子，整形揉圆至馒头状！
最后一步点击查看大图
冷水上锅，大火烧开，水开后再蒸十五分钟关火，三分钟后掀盖开吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

酵母用温水和，水温不能太高，一定冷水上锅蒸！

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发布于 2017-10-25

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