蔬菜蛋肠宝宝辅食，口蘑+胡萝卜+黄椒+毛豆+鸡蛋+藕粉

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前段时间发了宝宝版香肠，大家纷纷留言对蔬菜香肠感兴趣，今天来个蔬菜蛋肠，用了下模具，没有模具的也不要紧，接着往下看。这几个蔬菜都是不需要提前焯水的。金黄的鸡蛋裹着满满的蔬菜，蔬菜肠真的可以改变很多不爱吃蔬菜的宝宝。只需5分钟操作，其余交给蒸锅。参考月龄：10M+ 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

食材清单加入采购清单

口蘑 1个

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胡萝卜 20克

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黄椒 28克

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毛豆 20克

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鸡蛋 1.5个

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藕粉 8克

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水 10克

烹饪步骤

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食材：口蘑 1个，胡萝卜20克，黄椒 28克，毛豆20克，鸡蛋1.5个，藕粉 8克，水10克
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水加入藕粉中，融化成糊。藕粉之前在做挤挤面的时候出现过，它遇热可以快速凝结。
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鸡蛋打进去，一起搅打均匀。
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胡萝卜、口蘑、黄椒都切小粒。加入到蛋液中搅打均匀。这里发现蛋液有点少，又加了一个鸡蛋，最终还多了点蛋液，一开始加一个半鸡蛋就刚刚好。
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上模具，这是个香肠模具，可以做各种肉肠、蛋肠、蔬菜肠，蛮好用。将模具刷一层油，最终会很好脱模。
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蒸锅开始烧水。因为藕粉会在底部沉淀，所以混合好要立马上锅蒸12分钟。
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将蔬菜蛋液舀入模具中，毛豆加进去，全部加完，盖上盖。
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大火蒸12分钟。
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出锅后，稍微凉一点，将模具倒扣，香肠就全都出来了。
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可以根据口味加番茄酱、海苔碎、坚果粉等等。
步骤11/12 点击查看大图
除了蔬菜，肉、虾、奶酪都可以放。
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没有这样的模具没关系，可以试试这款鸡肉玉米芝士肠 15M+。另外用普通的碗或卡通模具都可以做这样蔬菜和蛋的组合，一样赢得宝宝的青睐哦。公众里之前有过鸡蛋蔬菜杯（12M+），就是类似的做法哦！