香味四溢快手菜台湾胡椒虾的做法

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香味四溢快手菜台湾胡椒虾

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胡椒虾源于台湾，因釆用10几种香料制作，口味独特、香味四溢而享誉盛名。而今天介绍的这道胡椒虾只用几种材料，就令人食指大动，做法更简单、更方便。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红虾 200g

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 25g

、

葱 2根

、

盐 3g

、

香油 15ml

、

白胡椒粉 8g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将红虾的尖头扣长虾须剪去，并抽肠，洗净
步骤2/11 点击查看大图
大蒜剁碎，葱切段，红辣椒切圈
步骤3/11 点击查看大图
锅里加适量水烧开，把红虾放入开水中快速灼烫后捞起，沥干水分
步骤4/11 点击查看大图
热锅下油，加入大蒜、葱和红辣椒爆香一下
步骤5/11 点击查看大图
加入红虾爆炒一下
步骤6/11 点击查看大图
加入盐
步骤7/11 点击查看大图
加入白胡椒粉
步骤8/11 点击查看大图
加入香油
步骤9/11 点击查看大图
将红虾和调料一起翻炒均匀即可
步骤10/11 点击查看大图
吮指的味道
最后一步点击查看大图
我要开动啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.可用其他虾代替红虾烹制。 2.红虾烫一下可以去除腥味，因为肉质在灼烫时会快速收缩，再次炒制时就不会有出水的问题，能够更均匀地沾附上胡椒粉，让味道更浓郁、更快入味。 3.材料份量：2人。

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发布于 2017-10-21

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