口口香辣胡椒虾,鲜美不输大闸蟹
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罗氏虾,原产于东南亚,白话地区也叫“大头虾”,素有淡水虾王之称。虽然是入侵物种,但吃货是没在怕的。 罗氏虾,天生肉质肥厚,到了成熟季节,虾头胸还有丰富的虾膏虾籽,完全不输大闸蟹的鲜美。 胡椒虾,是一道源自于台湾台南的菜,加入大量的胡椒粒,利用香料的辛辣,凸显虾肉之鲜甜,能让人食不停口。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
罗氏虾
600g
、
生姜
3片
、
大蒜
5颗
、
白胡椒碎
10g
、
黑胡椒碎
10g
、
白胡椒粉
1茶匙
、
黑胡椒粉
1茶匙
、
肉桂粉
3g
、
花椒粉
3g
、
食盐
2茶匙
、
砂糖
1茶匙
、
白酒
80ml
、
食油
适量
、
小葱
适量
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-11
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