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红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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做给爱吃肉的女儿的。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 500

、

葱花、蒜片、姜片若干

、

八角若干

、

香叶 2片

、

桂皮一片

、

冰糖若干

、

老抽少许

、

盐少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净的鸡翅根冷水下锅，中火煮开。
步骤2/9 点击查看大图
锅滚后用勺子将白沫撇出来，将鸡翅根盛出来，控水备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜切片，将蒜瓣，大料包备好待用。
步骤4/9 点击查看大图
冷锅下油，放入适量冰糖，小火熬只糖稀。
步骤5/9 点击查看大图
将焯好的鸡翅根下锅，翻炒，尽量裹上糖稀。
步骤6/9 点击查看大图
放入老抽，葱姜蒜，大料包，香叶，陈皮翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加水没过鸡翅根。
步骤8/9 点击查看大图
炖至45分钟左右，放盐翻炒，大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛好盘的鸡翅根撒上芝麻上桌。

小贴士

1.去家里有可乐或者啤酒可以放一些，可以提鲜提味。 2. 老人和小孩吃多放水，多炖会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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