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红烧肉炖白萝卜

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时光馅儿

问老爸要了红烧肉的“秘方”，稍简化了一下，加了白萝卜一起炖，味道棒棒哒❤️
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
白萝卜 一根
、
五花肉 一斤
、
大葱 一根
、
姜 两大块
、
干辣椒 5-6根
、
料酒 半瓶
、
生抽 几勺
、
黄冰糖 3-4小块
、
食用油 几勺
、
大蒜 4-5瓣
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1，肉先用冷水浸泡30分钟目的是去血水 2，炒糖色一定要用小火，随时观察，因为稍不留神就容易糊锅 3，炖肉的过程如果不心疼料酒可以不放水全放料酒，肉会更好吃 4，因为没写生抽的用量，小伙伴们凭感觉稍放几勺就可以。炖肉的过程中可以尝尝味道，如果太淡可以再加些生抽，太咸可以盛出点汤，加些清水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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