能与红烧肉媲美红烧白萝卜
白萝卜是公认的健康食材,人们都说它是人参,正如老话所讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,萝卜的功效有好多种,它润肺止咳化痰,清凉祛火、促进消化、养血润肤,防止皮肤干燥、提升免疫力,尤其冬季吃非常适合,白萝卜的吃法非常多,今天和大家分享的是红烧白萝卜的做法,这是一道可以与红烧肉媲美的家常菜,色泽红亮诱人,喜欢的亲们不妨试试看哦~
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步骤1/24
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准备好食材
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步骤2/24
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萝卜削皮
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步骤3/24
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切滚刀块
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锅中烧水
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步骤5/24
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水烧开
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步骤6/24
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下入萝卜煮1分钟
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步骤7/24
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捞出放入凉水中
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步骤8/24
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捞出控水备用
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步骤9/24
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蒜姜切片葱切碎,辣椒切断,准备好八角
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步骤10/24
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锅中烧油
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步骤11/24
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油温6成热放入蒜姜煸香
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步骤12/24
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放入辣椒八角煸香
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步骤13/24
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放入萝卜翻炒1分钟
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步骤14/24
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加入生抽
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步骤15/24
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加入红烧酱油
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步骤16/24
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萝卜翻炒上色
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步骤17/24
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加入水与萝卜持平
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步骤18/24
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加入盐
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步骤19/24
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加入冰糖提鲜,煮15分钟
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步骤20/24
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萝卜煮成透明状,水快没有
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步骤21/24
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加入蚝油
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步骤22/24
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翻拌均匀
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步骤23/24
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出锅装盘撒上葱花
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最后一步
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吃一口,萝卜软糯鲜香比肉都好吃,而且很下饭
1⃣加入水后烧制过程中尽量不用盖锅盖,否则萝卜会有一点苦味
2⃣焯水可以去掉萝卜中的辛辣味,吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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