唱片面包的做法

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唱片面包

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突然超级想吃枫糖唱片，但又懒得开酥。于是，做了这个简易版的唱片面包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 185g

、

盐 2g

、

细砂糖 20g

、

黄油 40g

、

酵母 3g

、

牛奶 135g

、

黄油（内部涂抹） 50g

、

蜂蜜（表面涂抹）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将除黄油以外的所有原材料混合均匀，揉至不粘手。加入40g黄油，揉至充分融合、面团表面光滑，开始发酵。
步骤2/4 点击查看大图
发酵至两倍大，排出空气，静置20分钟，擀成0.5cm齁的方形薄片，切分成5～6个长条。
步骤3/4 点击查看大图
在每个长条表面均匀涂抹上软化好的黄油，依次叠加起来。裹成圆形，放入蛋糕模具中。进行第二次发酵，发至1.5倍大。取出，在表面刷上黄油和蜂蜜。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180°c～185°c，18至20分钟出炉。趁热撒上糖粉，即可享用。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2017-10-18

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