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补血补脑还健康的——红枣核桃玉米面窝头的做法

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补血补脑还健康的——红枣核桃玉米面窝头

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周末突发奇想做个窝头来吃，家里刚好有红枣，就做红枣窝头吧~然后又突然发现了几个月前爸妈拿来的核桃。那么就是你啦——红枣核桃玉米面窝头！香甜适口，既能当主食也能当点心，简直宜室宜家~ 欢迎大家关注我的微信公众账号yang1986_1988，分享和食物的日常！

食材清单加入采购清单

玉米面 250g

、

白面 250g

、

酵母 3g

、

红枣适量

、

核桃适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、玉米粉大约1：1，然后放酵母，大约2、3克酵母（我就凭感觉放的），发面，看面团大了就行了，一般1-2小时，冬天要时间长一点
步骤2/9 点击查看大图
将将！面发好啦！松松软软手感无敌！然后要揉面排气，揉到面团光滑，这样蒸出来的窝头口感才会好哟~
步骤3/9 点击查看大图
红枣搞碎，随便你用斧钺钩叉什么工具，我用的剪子
步骤4/9 点击查看大图
核桃仁儿搞碎，随便你用刀枪剑戟什么工具，我用的擀面杖
步骤5/9 点击查看大图
加入核桃和红枣揉均匀，就变成这样啦~
步骤6/9 点击查看大图
把面团分成大小均匀的剂子
步骤7/9 点击查看大图
然后捏成蘑菇头！如果你能捏成喜洋洋葫芦娃也是OK哒~
步骤8/9 点击查看大图
最后，架好蒸锅，铺上祖传的（误）屉布，摆好窝头水开了开始算时间，大约20分钟就蒸好啦~我因为比较懒，就冷水上锅，半小时就出锅啦~
最后一步点击查看大图
成品就是这样啦~四不四超简单！！既有馒头的绵软，也有粗粮的颗粒感混杂着香甜的红枣、核桃的松脆真是居家旅行必备之主食与小点心虽然看起来有点像消化不良的驴粪蛋儿呃……

小贴士

红枣和核桃可以用任何你喜欢的干果代替哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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