美味奇緣復刻の上海菜泡飯
最近在追美味奇緣,雖然是個超狗血的女主自帶聖母光環的俗套劇情,但好在裡面的料理知識還蠻足。看了菜泡飯那一集,深深地覺得這是個神奇的東西!但是北方真心是太冷了!!!所以進行了改良,變成了更溫補的感覺!冬天晚上回家,有熱乎乎的一碗菜泡飯~~~好幸福~~~有木有~~~
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步骤1/14
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草菇,香菇切厚片,火腿切两片厚片,抓点虫草花,加鸡腿上剔下来的鸡骨(最好保留少许肉质),加两块排骨,加水,电饭锅,慢慢煲,一小时以上
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步骤2/14
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鸡肉切块+料酒+黑胡椒粉+姜粉+淀粉+葱段,抓匀,腌上
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步骤3/14
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白口蘑切薄片(我去菜市场晚了,白口蘑都不好看了,不过没啥大影响),西红柿去皮,火腿切薄片
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步骤4/14
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大致所有的草这样切,小白菜杆切段,叶子保持完整
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步骤5/14
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要用的汤也煲好啦,加点盐单喝也特别鲜美
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步骤6/14
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大概放个底油(我不会说做到这一步之后,家里煤气没了的事的!!!)
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步骤7/14
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爆香葱花,下火腿和蘑菇进行翻炒,炒匀加西红柿丁,炒到软
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步骤8/14
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煲好的汤,把汤和里面的料倒进去,鸡骨扔了哈,煮开后加鸡肉,和大米进去,盖盖子,小火炖煮
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步骤9/14
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米饭熟了,搅开,加盐,下青菜杆,焖煮两分钟,下青菜叶,煮软
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步骤10/14
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王主席吃得一脸认真
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步骤11/14
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颜值也是杠杠的
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步骤12/14
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鸡汤煨的特别鲜美
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步骤13/14
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来一口?进入冬季的奥总跟大家打招呼
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最后一步
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拍个毛啊,我不要点喵脸啊?!
火腿要用肉多的,不要用淀粉火腿肠。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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