淋面酸奶蛋糕
一直想做一款淋面蛋糕,但恰逢九月底等着小长假,小长假来临又出去玩,所以好久没有碰烤箱了。小长假也过完,生活也回归正轨,那就趁着闲下来的功夫开始拔草吧~
-
步骤1/21
点击查看大图
蛋黄放入大碗中,加入酸奶、玉米油和香草精。(酸奶我用的是市面上原味杯装酸奶。)
-
步骤2/21
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤3/21
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤4/21
点击查看大图
轻轻地搅拌均匀。(如果面糊太稠,可以适量添加清水或牛奶。)
-
步骤5/21
点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
-
步骤6/21
点击查看大图
白糖分三次放入,将蛋白打发至湿性发泡。
-
步骤7/21
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
-
步骤8/21
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤9/21
点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
-
步骤10/21
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤11/21
点击查看大图
倒入8寸的活底蛋糕模具中,抹平表面,磕震掉大气泡。
-
步骤12/21
点击查看大图
预热烤箱,上下火190度22分钟左右。(烤的时候要注意观察,当表面上色满意后,就适当的降低一点儿温度,防止表层开裂。)烤好后倒扣放凉。
-
步骤13/21
点击查看大图
将淡奶油倒入碗中,放入巧克力。(我用的是黑巧克力。)
-
步骤14/21
点击查看大图
隔热水搅拌至融化。
-
步骤15/21
点击查看大图
因为颜色不够,我又加了点儿可可粉。
-
步骤16/21
点击查看大图
稍微放凉后淋在蛋糕表面,撒少许的坚果碎装饰。
-
步骤17/21
点击查看大图
然后天马行空,开始摆放自己喜欢的装饰品。
-
步骤18/21
点击查看大图
我放了威化、奥利奥、黄桃丁、猕猴桃丁、糖珠、装饰饼干等。
-
步骤19/21
点击查看大图
美滋滋~
-
步骤20/21
点击查看大图
哈哈~
-
最后一步
点击查看大图
直接上手掰一块儿~开吃啦~
1.酸奶我用的是市面上原味杯装酸奶。
2.表面可以根据自己的喜好来装饰摆放。
3.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
淋面酸奶蛋糕的相关分类
淋面酸奶蛋糕的相关推荐
-
柠檬蛋糕(6寸)
266976人看过 -
磅蛋糕底现煮蓝莓酱淋面慕斯蛋糕
69724人看过 -
奢华巧克力淋面酱
50237人看过 -
柠檬蛋糕
6756人看过 -
柠檬蛋糕卷
110592人看过 -
慕斯
70274人看过 -
百香果淋酱威风蛋糕
41279人看过 -
柠檬慕斯蛋糕
24904人看过 -
手揉拉丝面包
2415人看过 -
#秋日养生这样吃#清汤牛肉
1733人看过 -
#在家邂逅美味火锅#加拿大北极虾小丸子
2339人看过 -
#在家邂逅美味火锅#加拿大北极虾虾片
4300人看过