自制蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼烧

浏览 1.9万 · 收藏 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款月饼也是无烤箱快速版的。月饼的味道咸香，很有嚼劲。

食材清单加入采购清单

咸鸭蛋黄

、

蜜豆

、

黑芝麻

、

广式月饼预拌粉

、

花生油

、

白砂糖

、

清水

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备广式月饼预拌粉。
步骤2/19 点击查看大图
把广式月饼预拌粉倒入碗中。
步骤3/19 点击查看大图
准备好清水和白砂糖熬制的糖浆。准备花生油。
步骤4/19 点击查看大图
将花生油和糖浆拌入广式月饼预拌粉中。
步骤5/19 点击查看大图
混合花生油，糖浆和广式预拌粉揉成光滑的面团。
步骤6/19 点击查看大图
把花生油糖浆面团分成几个小面团。
步骤7/19 点击查看大图
把小面团压成圆片，成为月饼皮。
步骤8/19 点击查看大图
把咸鸭蛋黄和蜜豆捣碎搅拌在一起，准备黑芝麻粉。
步骤9/19 点击查看大图
把黑芝麻掺入咸鸭蛋黄和蜜豆中搅拌均匀，加入几滴水，用微波炉加热半分钟，之后用手抓凝固。蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼的馅就做好了。
步骤10/19 点击查看大图
把制作好的月饼馅分成几个小团放入月饼皮上。
步骤11/19 点击查看大图
把月饼馅料和月饼皮包好，揉成月饼团子。
步骤12/19 点击查看大图
用月饼模具把月饼团子胚压成月饼形状。
步骤13/19 点击查看大图
压好所有的月饼。
步骤14/19 点击查看大图
热锅热油。
步骤15/19 点击查看大图
把月饼胚放入油锅中煎炸。
步骤16/19 点击查看大图
翻过反面来煎炸月饼。煎炸至月饼表面呈现金黄色。
步骤17/19 点击查看大图
盖上锅盖，焖几十秒钟。注意火候，不要把月饼烧焦。
步骤18/19 点击查看大图
稍微煎炸几分钟就可以出锅盛盘了。自制蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼烧就做好了。成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

换个做法

月饼的其他做法

月饼的相关分类

微波创意菜小吃黄油年糕荠菜腌笃鲜更多

月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

自制蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼烧

月饼的其他做法

月饼的相关分类

月饼的相关推荐

春日物语丨菠菜贝果面包#餐桌上的春日限定#

棋格饼干

麻辣牛蛙

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#冬日里的重量级美味，黑森林蛋糕

三位水果拼盘

小熊蛋糕#豆果5周年#

#美味开学季#蒜香法棍

青椒炒猪肉

炸茄盒子

复刻版～哈灵牛蛙～麻辣版

蒙布朗栗子蛋糕

#立冬第一补#红枣泥核桃糕