照片鸡腿饭
忽然想吃几年前在单位老址吃过的照烧鸡肉饭,自己开做:
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步骤1/7
鸡腿去骨,骨头可以做汤,鸡肉用牙签或叉子扎小洞,将肉拍松
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步骤2/7
切葱花、姜,与鸡肉一起放入碗中,放2勺酱油腌制半小时,期间可将料酒、生抽、蜂蜜、水按2:2:3:1的比例调好,也就是照烧汁
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步骤3/7
开火,热油放花椒爆香,鸡肉带皮的一面先煎,煎至金黄,倒入照烧汁,盖上锅盖焖烧十分钟,收汁,青椒切大丁放入锅内热一下
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步骤4/7
用另一个锅加水烧热,期间将胡萝卜切片,大头菜滚刀切一下;水开后,将切好的菜放入烫一下,捞出摆盘。
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步骤5/7
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完成
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步骤6/7
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另一份
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最后一步
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共三份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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