鲜麻椒炖土鸡块
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2017.9.20 露台上种了一棵麻椒树,五年了,长得越发蓊郁。今年结了好多麻椒,风吹过,枝叶间,暗红的颜色,若隐若现。 这几天天气转凉。冷风吹过,麻椒的辛香沁人心脾。摘了一小筐,决定用它来炖土鸡肉。苦了一夏,是时候补补秋膘了。 鲜麻椒的辛香和土鸡肉的鲜香完美撩人。 这一刻,天色已晚,端肉上桌,大块吃肉,大口吃饭,世间破事儿,去他个娘。
食材清单
加入采购清单
土鸡肉
400g
、
鲜麻椒
适量
、
葱
1棵
、
姜
1片
、
蒜
1瓣
、
八角
1枚
、
花生油
适量
、
酱油
1大勺
、
料酒
2汤匙
、
米醋
1/2汤匙
、
冰糖
4粒
、
盐
适量
、
青椒
1只
、
小红辣椒
3只
烹饪步骤
-
步骤1/9
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土鸡斩块儿,放入锅中小火慢慢汆出血水
-
步骤2/9
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鲜麻椒剪掉枝叶,清洗干净,青椒切块儿,葱姜蒜八角备好。
-
步骤3/9
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锅内倒入适量花生油,放葱姜蒜八角及一大勺酱油爆香
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-10-07
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