麻椒手撕鸡
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喜欢辣辣的东西,喜欢口水鸡、麻椒鸡。 今天给大家介绍一款我自己研究的麻椒手撕鸡做法。 凉拌菜其实做起来不难,不需要考虑火候,主要是掌握好味道。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
1只
、
鸡胸肉
1块
、
黄飞红花生
半袋
、
椒盐
适量
、
姜蒜末
适量
、
辣椒油
3勺
、
麻油
3勺
、
葱
适量
、
料酒
1勺
、
花椒
10粒
、
八角
1个
、
小米辣
2个
、
海鲜酱油
适量勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备一块鸡胸肉和一只鸡腿洗净备用。,两种肉质任君选择,喜欢哪个用哪个。
-
步骤2/7
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鸡肉冷水下锅,加料酒、姜片、葱段、花椒、八角、2小勺盐,焯水,将鸡肉焯熟去腥。
-
步骤3/7
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鸡肉焯水的时候调制酱汁,蒜泥、海鲜酱油、白糖、盐搅拌均匀,加入煮开的鸡汤,麻椒油、辣椒油备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-12
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