番茄疙瘩汤
疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。
43克
28克
12克
537
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/8
点击查看大图
面粉里一点点加入冷水,快速搅拌制成面疙瘩。
-
步骤3/8
点击查看大图
番茄切小粒,姜切片。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入少许食用油,煸炒番茄。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入水,姜片,生抽,盐,鸡精大火烧开,挑出姜片。
-
步骤6/8
点击查看大图
将面疙瘩分散着倒在锅里,并用筷子划散,防止粘黏,然后倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋液顺着筷子倒入会更均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅前倒点香油,装盘!
-
最后一步
点击查看大图
番茄疙瘩汤就可以吃啦!
疙瘩汤姜很重要,一定要煮姜,不能炒!
和面疙瘩水要一点点的加,切勿一次加够,和面速度要快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
番茄疙瘩汤的其他做法
-
冬日快手暖身早餐 番茄疙瘩汤
-
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼番茄疙瘩汤
-
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼番茄疙瘩汤
-
#我的养生日常-远离秋燥#番茄白菜疙瘩汤
-
南瓜番茄疙瘩汤
-
#花式炖煮不停歇#新派少面番茄疙瘩汤
番茄疙瘩汤的相关分类
番茄疙瘩汤的相关推荐
-
三伏天面条这样吃——雪碧拌面
47035人看过 -
什锦炒馒头
117612人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#香辣烤鱼
191021人看过 -
老北京糊塌子(西葫芦鸡蛋饼)
186645人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
603395人看过 -
猪肉荠菜包子
139237人看过 -
元宵佳节|自制高颜值•不开裂•五彩果蔬汤圆~
90068人看过 -
银耳羹
5409人看过 -
野菜季节-碱蓬菜发面包子
98757人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1369142人看过 -
白菜面条
3185427人看过 -
奶油蛋糕卷(瑞士卷)
58077人看过