美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）
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步骤1/20
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先来个食材合影，鸡腿肉我选琵琶肉，更滑更嫩。
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步骤2/20
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琵琶腿从中间分开，露出鸡骨。
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步骤3/20
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加入姜片和料酒腌十分钟去腥。
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步骤4/20
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配制腌料：两勺蚝油，一勺红烧汁，一勺生抽，两勺白糖，适量五香粉，生粉拌匀。
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步骤5/20
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准备好蒜瓣、姜片和黄瓜丝。
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步骤6/20
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用剪刀将包裹在鸡骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离出来，得到完整的鸡腿肉，在鸡腿肉上横切两刀，以免煎的时候鸡肉回缩。
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步骤7/20
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加入腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。
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步骤8/20
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锅内加油，放入蒜瓣和姜片爆出香味。
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步骤9/20
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放入鸡腿，鸡皮面朝下，中小火煎至表面金黄后翻面慢煎。
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步骤10/20
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倒入剩下的腌汁，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，起锅。（照烧鸡肉做好啦）
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步骤11/20
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为了做鸡肉卷，我把肉切成长条了
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步骤12/20
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不粘锅烧热，手撕饼无需解冻无需下油，撕开塑料膜，把饼放入锅中。
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步骤13/20
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中小火两面煎黄，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅碎，摊平。
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步骤14/20
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鸡蛋煎熟就可以关火了。
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步骤15/20
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抹上甜面酱（我直接用了鸡腿里的汁）
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步骤16/20
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放上青瓜条（卫生起见，先用沸水烫过了）
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步骤17/20
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放上鸡肉条
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步骤18/20
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把煎饼两边卷起，裹上吸油纸，细绳扎紧。
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步骤19/20
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配上一杯自榨的牛油果香蕉牛奶，营养又美味！
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最后一步
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好好享受吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
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