百吃不厌的广式五仁月饼的做法

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百吃不厌的广式五仁月饼

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市面上月饼越来越丰富，而五仁馅却是最受欢迎哒，也是我们家人最喜欢的。

食材清单加入采购清单

转化糖浆 110克

、

视水 4克

、

花生油 30克

、

中筋面粉 160克

、

奶粉（可不放） 6克

、

五仁馅制作请看另一个帖子

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材合集
步骤2/14 点击查看大图
转化糖浆和视水花生油混合后搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入面粉拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
面混合后揉成团，然后用保鲜膜包好按压饼状，静置2小时左右
步骤5/14 点击查看大图
面饼静置好后每个分成15g 正好是20个
步骤6/14 点击查看大图
把饼皮用手轻轻按压成圆状
步骤7/14 点击查看大图
慢慢的将馅料包起来
步骤8/14 点击查看大图
圆圆的包好
步骤9/14 点击查看大图
包好后在面粉中滚一圈再揉成椭圆形
步骤10/14 点击查看大图
放入月饼磨具中按压花型
步骤11/14 点击查看大图
按压好后送入预热的烤箱中165度5分钟后取出刷一层蛋黄水。二次送入烤箱烤10分钟再刷一层蛋黄水。再次送入烤箱烤8-10分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
烤好的月饼冷却后再放入密封盒中保存两三天回油即可
步骤13/14 点击查看大图
馅料十足
最后一步点击查看大图
自己做的就是好吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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