菠萝咕噜肉(鸡肉版)
今儿老妈见我回来，买了一只鸡，可鸡在我家没销路总是吃不完，于是变着法子把它吃掉，鸡腿鸡翅用电饭煲做密汁鸡，鸡胸肉拿来做菠萝咕噜肉(我的最爱)
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步骤1/8
鸡胸肉用刀背按纹理敲打几下，切条再切粒(肉粒大点才好吃)，加入鸡蛋、少许盐、料酒、几滴醋、生粉拌匀腌制片刻。ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ忘了拍照！
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步骤2/8
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鸡肉再裹上一层干的生粉(不裹也行)。油温热后，放入鸡肉粒，炸至微黄捞出一会再复炸，以保证鸡肉外酥里嫩。
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步骤3/8
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好像外面卖的鸡米花有木有，口水快抑制不住了
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步骤4/8
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西红柿、菠萝切好备用；
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步骤5/8
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用了西红柿还用番茄沙司是为了提口感和增色；
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步骤6/8
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少油加蒜炒香入西红柿、番茄沙司、糖、醋、盐、水；
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步骤7/8
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酱汁加入少许水淀粉后变浓稠，加菠萝，再加入鸡肉粒拌匀。
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最后一步
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起锅洒上些香菜，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-30
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