西蘭花番茄鸡蛋面-抗癌美顏
小时候在家被管的严，所以成天往外婆家跑…记忆中外婆做的最多的就是面条而且都好美味！ 工作之后 自己做的最多的也是面^-^易做又易消化，只要用心搭配也可以高颜值高营养^-^^-^
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步骤1/8
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备好原料，番茄尽量切小丁
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步骤2/8
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西兰花焯水后，蒜泥快炒，少量酱油和盐，起锅备用
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步骤3/8
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番茄丁下锅小火翻炒至出水（好的西红柿水分含量很多，若水不多可加少量水多加热一会），加入煎嫩的鸡蛋，混合后起锅
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步骤4/8
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超过西红柿鸡蛋的过留有番茄汁，不用洗直接加水煮面
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步骤5/8
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快熟后再倒入西红柿鸡蛋（如果一早将西红柿煮在汤里会比较酸，顺序控制好就不会了！）
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步骤6/8
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煮个30秒就看到西红柿汁融入汤中，看着就
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步骤7/8
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起锅，配上蒜泥西兰花，灑上蔥花。维C维A都有了～色彩也都有了！
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最后一步
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端出廚房與家人分享吧^-^
蒜泥和西蘭花都有抗炎除菌的作用，使用蒜泥而非蒜瓣是因為蒜泥過油後不刺激更易食用
此外西蘭花富含維生素A，具有抗癌作用
番茄富含维C，与鸡蛋搭配营养更均衡
煮面时有加入翻炒过的菜就不用另外加油，少油更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-28
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