低脂少盐明目补钙的空气炸锅版胡萝卜豆
胡萝卜是脂溶性的,跟肉在一起,能充分将胡萝卜素转化为维生素A,有明目和光亮皮肤的强大功效;豆腐本不入味,和肉馅混合,解油腻,还增加鲜嫩的口感,同时补充植物蛋白质和补钙。这道“炸”丸子,没用传统的油炸,而是用了现在的网红小家电——空气炸锅制作而成的。所有的油脂全部来自于肉馅中的少许肥肉,却依然很好吃。 少盐秘诀:胡萝卜和豆腐都是自带鲜甜味的,无盐都能吃下肚,所以调味只需满足肉馅去腥提鲜即可。这道空气炸丸子也很适合减肥瘦身人士食用。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/9
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猪肉馅以瘦为主,肥瘦1:9,想吃油润的可以加大到2:8,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉,混合均匀
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步骤2/9
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胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝,再用刀切碎些
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步骤3/9
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豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀
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步骤4/9
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手取一些馅料,左右手之间倒几下,成乒乓球大小的肉圆,放进空气炸锅的炸篮中
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步骤5/9
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炸篮码满,彼此间留少许空隙;将炸篮推进空气炸锅中,无需预热,直接将时间设定在15分钟,温度180度,烤这锅时继续完成剩下的材料
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步骤6/9
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时间到,豆腐肉丸子外皮金黄了,可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来,不熟再根据情况延长几分钟,直到将剩余的丸子重新码放进炸篮完成
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步骤7/9
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圆乎乎的不要一滴油,这品相很漂亮
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步骤8/9
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小可爱的胡萝卜豆腐丸子
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最后一步
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咬开看看,借着此许肉味,这丸子香嫩嫩的
1. 豆腐和肉的比例没有太严格,喜欢肉少就多放豆腐,喜欢吃肉,就少放点豆腐;
2. 调料可以随口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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