米线肉酱
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做了三次,越做越好。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1. #热锅凉油#,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,差不多2分钟,就可以把豆干盛出来备用了。
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步骤2/8
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2. 放入肉丁,炒1分钟捞出备用(都是肥点的肉馅)。锅中剩余油自行处理。
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步骤3/8
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3. 最关键的过程#热锅凉油#,油一定要多。油温8成热时放入2勺郫县豆瓣,小火20分钟不停搅拌炒出红油,然后再放入一勺鲜辣片,煸炒一会。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-09-26
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