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土豆虾球的做法

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土豆虾球

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高颜值高营养简单易做的土豆虾球

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 6只

、

土豆一个

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

盐 3克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备一个新鲜的土豆
步骤2/27 点击查看大图
洗干净把皮去掉
步骤3/27 点击查看大图
切成薄片
步骤4/27 点击查看大图
放在蒸笼上
步骤5/27 点击查看大图
盖盖蒸20分钟左右
步骤6/27 点击查看大图
蒸至全熟后夹出来放在碗内
步骤7/27 点击查看大图
放入适量食盐和胡椒粉
步骤8/27 点击查看大图
用勺子压成泥
步骤9/27 点击查看大图
混合均匀后备用，可以尝尝味道咸淡
步骤10/27 点击查看大图
鲜虾洗干净，去虾线，把壳也去掉，留虾尾一点点比较好看
步骤11/27 点击查看大图
再煮适量开水准备烫虾
步骤12/27 点击查看大图
水沸后烫到变色马上捞出
步骤13/27 点击查看大图
用厨房纸吸干一下水分备用
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拿出事先准备的土豆泥，放于手心压扁
步骤15/27 点击查看大图
放入虾在中间
步骤16/27 点击查看大图
捏成球球
步骤17/27 点击查看大图
依次做好所有的土豆虾球
步骤18/27 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中
步骤19/27 点击查看大图
用筷子打散
步骤20/27 点击查看大图
做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈
步骤21/27 点击查看大图
滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠
步骤22/27 点击查看大图
依次做好所有的土豆虾球
步骤23/27 点击查看大图
依次做好所有的土豆虾球
步骤24/27 点击查看大图
冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可
步骤25/27 点击查看大图
不需要炸很久，因为土豆本身就是熟的
步骤26/27 点击查看大图
炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可
最后一步点击查看大图
是不是很好看呢

小贴士

吃的时候也可以沾番茄酱或者蒜蓉酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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