杏鲍菇炒肉片
一直都喜欢吃菌菇类的,平时也就我自己会买杏鲍菇,我爸很少买,有几次去买没买到,恰好今天去买到了,回来炒了肉片,就是喜欢这样简单的做法,好吃的,不需要多解释,谁吃谁知道。
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步骤1/8
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杏鲍菇洗净切片
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步骤2/8
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瘦肉洗净切片,加少许淀粉(可以加一点点蛋清)上浆
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步骤3/8
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锅中少许油烧热,滑炒肉片至变色
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步骤4/8
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加入料酒、生抽翻炒均匀盛出
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步骤5/8
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重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜
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步骤6/8
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翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味
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步骤7/8
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兑入少许水盖锅盖两分钟左右
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最后一步
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加入肉片翻炒均匀出锅。
用的瘦肉提前上浆,炒出来的口感会好一些。
调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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