五仁酥皮月饼
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又是一年中秋到,每年到这个时节就想起家长的玉米,花生丰收时的场景。月饼一直是我的最爱,恰好今年刚入手一台烤箱,就打算自己做月饼,寻思了好长时间,今天终于付诸于行动!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
核桃
100g
、
瓜子仁
100g
、
花生
200g
、
黑白芝麻
100g
、
葡萄干
50g
、
糕粉
300g
、
花生油
80g
、
水
100g
、
白酒
10g
、
中粉
155g
、
猪油
55g
、
水
55g
、
糖
30g
、
油酥
、
猪油
60g
、
低粉
120g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
五仁馅料混合在一块,能报团即可,糕粉是用来调节湿度的,视情况而定
-
步骤2/9
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将油皮和酥油皮和成面团
-
步骤3/9
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将松弛好的水油皮酥皮和分成大小一样的面团,用水油皮面团压成圆形,将酥皮包在里面
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2017-09-17
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