香蕉巧克力夹心面包的做法

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香蕉巧克力夹心面包

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浓浓的巧克力酱，搭配香蕉的清新，入口甜而不腻，香气四溢，搭配一杯牛奶或着果汁...

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

黄油 35g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100ml

、

盐 2g

、

干酵母 4g

、

巧克力（酱心） 55g

、

黄油（酱心） 25g

、

糖粉（喜欢甜点多加，不喜欢的少放） 25g

、

香蕉 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊状。
步骤2/11 点击查看大图
将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合，揉成光滑的面团。
步骤3/11 点击查看大图
将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。
步骤4/11
盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。
步骤5/11 点击查看大图
将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。
步骤6/11 点击查看大图
巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。
步骤7/11 点击查看大图
将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。
步骤8/11 点击查看大图
卷好的小面包盖上保鲜膜，进行二次发酵。
步骤9/11 点击查看大图
发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。
步骤10/11 点击查看大图
入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。
最后一步点击查看大图
开吃吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-06

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