将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合，揉成光滑的面团。
将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。
盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。
将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。
巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。
将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。
发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。
入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。
